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數量:1
出版日期新到舊
不限金額
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:小小米桶的廚房教科書:152個廚房Q&A,845個精準Step,善用小家電,單身料理輕鬆 ╳ 全家享用滿足!

單身下廚不划算?人多料理很麻煩?
小小米桶分享152個廚房Q&A
不論你是小廚房?少鍋具?一樣能1鍋2~3菜
輕鬆端出道道美味!
魔鬼藏在細節裡The devil is in the details。廚房裡的美味更是如此!
廚房總是不夠大,鍋具總是少一咖?有電鍋,可是往往只用來煮飯?一支平底鍋,除了煎蛋、煎肉,想不出還能怎麼用?小小烤箱只能加熱吐司?微波爐、電子鍋,除了熱菜煮飯還能做什麼?…如何用廚房裡最基本的小家電,不需額外的器具,以最省時!省力!省錢!又省空間!的方法,變化出美味豐富的家常菜?答案全都在本書中。
不論是單身1人煮,或是全家一桌享用,照著做保證不再困擾疑惑。書中傳授了許許多多「小家電的利用訣竅」,包括:如何用平底鍋一鍋製作2菜;小小烤箱也能炸豬排;微波爐可以燉飯、做蛋糕;還有「食材選擇、處理、以及料理方法」的各種絕招,像是:醃肉為什麼要加奇異果;如何不放油就能煎出酥脆的蔥油餅;如何讓蔬菜釋放出清甜味?還有教您煎煮炒炸滷…等各種技巧。瞭解所有廚房裡的「Q&A」,就能夠輕鬆下廚,健康享用!小廚房、欠鍋具再也難不倒你!

除了精確詳實的配方與作法外,更加入了其他食譜書所沒有的三大特點!
1.關鍵的重點!--- 將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來!
2.注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!
3.快速索引!--- 按照食材及小家電分類,馬上找到您需要的答案!

看似不起眼的「小細節」絕對是輕鬆下廚的「大關鍵」!
「小小米桶的廚房教科書:152個廚房Q&A,善用小家電,單身料理輕鬆 ╳ 全家享用滿足!」每道都有材料、做法,更詳細列出料理份量、關鍵的重點、注意Note,還有小米桶的貼心建議,讓您100%精準掌握所有步驟,美味料理大成功!
每道菜都有清楚易懂的步驟圖片,方便閱讀;每張圖除了對應的做法外,更加入關鍵的重點與注意note,跟著本書製作的讀者朋友們,絕對都可以在毫無疑惑的情況下,端上盤盤佳餚零失敗!大成功!

收錄從未露出的全新菜餚!
作者在自己的「小小米桶的寫食廚房」部落格中分享許多中西、異國各式菜餚,2009年至今共出版四本食譜:「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」;「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」;「小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」,以及「小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!」全都是從未在部落格露出、保證美味的全新菜餚,獲得非常廣大的迴響,盤踞暢銷排行榜,持續暢銷熱賣中。
小小米桶的配方詳細、口味實在,不只累積了超人氣的點閱量,更經得起千萬讀者試作的肯定,絕對是一本每個廚房必備的實用教科書!

作者簡介:

暢銷食譜部落客 ---吳美玲

全職家庭主婦,業餘美食撰稿人

跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑

廚齡十年,在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長

2005年「小小米桶的寫食廚房」在無名小站開站,2013年轉移至http://mitongwu.com/ 自架網站

著有:暢銷食譜「238個料理的為什麼?小小米桶的不失敗廚房」、「小小米桶的超省時廚房:88道省錢又簡單的美味料理,新手也能輕鬆上桌!」、「小小米桶的無油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!」、「新手也能醬料變佳餚90道:小小米桶的寫食廚房」

最希望的是 --- 同心愛老爺一起環遊全世界

最喜歡的是 --- 窩在廚房裡進行美食大挑戰

最幸福的是 --- 看老爺呼嚕嚕的把飯菜吃光光


目錄
關鍵重點索引 Index 186

作者序-瞭解料理過程中「廚房的Q&A」,善用小家電,單身料理輕鬆,全家享用滿足!8
本書用法9
計量單位9

節省空間的萬能平底鍋10
12肉末雞蛋捲:如何讓煎好的雞蛋捲、厚蛋燒定型?
15小黃瓜豬肉捲:肉捲要怎麼煎才不會鬆散開來?
16老北京雞肉捲:如何不放油就能煎出酥脆的蔥油餅?
19茄汁玉米焗飯:如何讓炒飯有粒粒分明的乾爽效果?
20韓國泡菜煎餅:如何讓泡菜煎餅更具有泡菜的香氣?
22嫩煎洋蔥豬排:如何讓豬排的肉質鬆化又軟嫩多汁?
24香煎雞排佐莎莎醬:如何避免煎好的雞腿排緊縮變型?與...
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商品資料
  • 作者: 吳美玲
  • 出版社: 出版菊 出版日期:2014-11-26 ISBN/ISSN:9789866210310
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁 開數:19x26
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
圖書評論
 不僅編排清楚,步驟簡單,照片拍...
轉載自博客來  評分  2016/07/03
不僅編排清楚,步驟簡單,照片拍攝的很漂亮,
按照書中的做法很快能完成一道菜,很有成就感,
針對烹飪的問題也提供解答,好實用的工具書,
作者長期有部落格分享食譜,飲品等等,
但還是會忍不住想買本書,因為真的很賞心悅目!
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