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圖書介紹 - 資料來源:博客來
圖書名稱:根治飲食帶你遠離慢性病:76種常見慢性病 × 74種老化症狀全面預防療癒對策

內容簡介

有效預防及改善慢性病,就從均衡美味不復胖的根治飲食開始!
全彩照片+秒懂插畫,76種常見慢性病 × 74種老化症狀超圖解!

  40歲後,你也有這些疑難雜症嗎?
  ●一進入中年就膨脹發福,肚子屁股瘦不下來。
  ●天天吞維他命D和鈣片,骨質疏鬆仍然找上門。
  ●按時服用胃藥,「火燒心」卻變本加厲。
  ●每天吃大量水果補充維他命C,牙齦還是發炎紅腫。
  ●三餐都是無油高纖五穀飯配地瓜和精力湯,卻得了脂肪肝。
  ●長期服用益生菌,大便放屁還是很臭。
  ●下重本用最貴的精華液和保溼霜,皮膚仍然嚴重缺水。
  ●眼藥水和人工淚液不離手,乾眼症仍然好不了。
  ●健檢報告有看沒有懂。沒有紅字就all pass了嗎?
  ●拚命跑馬拉松卻愈跑愈胖,怎樣才能讓身體「燒油」?

  慢性病 × 初老症,和你想的不一樣!
  ●大部分的病,是吃出來的。
  ●蛋白質攝取不夠,會導致失眠和夜尿。
  ●你所吃的油,決定你的排毒力!
  ●惱人的耳鳴,可能是腸菌失衡造成。
  ●低血糖和高血糖一樣危險,兩者都是吃太多糖的後果。
  ●老年憂鬱症,往往是消化出了問題。
  ●做菜不加鹽,對控制血壓完全無效。
  ●膽固醇攝取不足不但影響排毒,而且很可能引發健忘和失智。
  ●酸性體質的元凶,不是大魚大肉而是精緻澱粉。
  ●水喝得不夠,會導致胃潰瘍和高血壓。
  ●胃潰瘍、胃食道逆流並非胃酸過多,而是胃酸不足。
  ●高糖飲食加速老化和皺紋。
  ●大吃水果,小心肝指數飆高。
  ●吞鈣片補鈣,補不到鈣而且狂抽筋!
 
  暢銷作家 × 食療天后賴宇凡,首度針對76種常見慢性病 × 74種老化症狀說清楚、講明白;
  「年紀大」≠「生病」,從日常保養到病症改善,根治飲食讓你把健康和青春吃回來!

  ※【宇凡獨家食療妙方】※
  ● 蛋黃含有豐富葉黃素,吞膠囊不如多吃蛋。
  ● 吃皮補皮,吃骨補骨,吃蛋補腦。
  ● 早餐首重蛋白質,甜點要在午餐吃,晚餐盡量少吃糖。
  ● 和姊妹淘下午茶聚會之前,別忘了先吃鹹酥雞!
  ● 吃得均衡營養,皮膚自然Q彈凍齡。
  ● 根治飲食=解放限制 × 享受生活
 
 

作者介紹

作者簡介

賴宇凡


  ●美國NTA認證自然醫學營養治療師
  ●美國加州大學婚姻與家庭問題諮商及學校心理諮商雙碩士
  ●美國傅爾布萊特學者(Fulbright Fellow)
  ●知名暢銷作家

  出生於台灣,原本從事心理健康工作,曾擔任美國加州大學心理諮商講師、中國華東師範大學特約心理諮商師及講師。擔任心理諮商師期間,發現心理及情緒問題與食物有緊密關聯,因而轉換跑道投入自然醫學領域,成為美國僅有兩千名的NTP自然醫學營養治療師。

  已出版七本暢銷書:《守衛你的情緒界線》、《28天超便利根治飲食法》、《【超圖解】慢卡路里讓你瘦》、《要瘦就瘦,要健康就健康》、《身體平衡,就有好情緒!》、《吃出天生燒油好體質》以及《瘦孕、順產,讓寶寶吃贏在起跑點》。

  每本書一出版即空降博客來、誠品、金石堂暢銷排行榜,並於2015、2016、2017連續三年榮登博客來年度華文暢銷作家。YouTube單支影片超過623萬人次觀看。
 
 

目錄

序 | 聆聽疾病的聲音
前言 | 有一條從健康走向疾病的路,就有一條從飲食回到健康的路

Part 1 食療保健四大天王
1. 消化
我們的飲食習慣對消化的影響
●蛋白質吃得不夠多
→胃食道逆流、打嗝脹氣、放屁大便很臭、胃潰瘍
→指甲頭髮易斷、腸胃炎
→十二指腸潰瘍、肝膽堵塞、 好油吸收不到、大便浮起來
●水喝得不夠或喝錯水
→胃潰瘍
●中和或抑制胃酸的藥物
→確保消化順暢的方法
●細嚼慢嚥
●飲食組合要正確
●補強胃酸
●把食物打碎
●喝對水和喝夠水
●了解糞便和尿的改變
2. 血糖
我們的飲食習慣對血糖的影響
●糖過量但蛋白質(肉、蛋、植物性蛋白質)不夠,血糖一定大震盪
●咖啡因、尼古丁會刺激血糖上升
●代糖也會對血糖造成負面影響
確保血糖平穩的方法
●含有糖分或是會刺激血糖上升的食物要搭配蛋白質(肉、蛋或植物性蛋白質)
●確實用根治震幅血糖檢測法了解適合自己的飲食組合
●了解什麼是有糖的食物
3. 排毒
我們的飲食習慣對排毒的影響
●精緻澱粉吃太多,大便會黏
●不吃油或用錯油做菜導致膽堵塞
●白開水喝得不夠、利尿飲料喝太多,就會脫水
確保排毒順暢的方法
●精緻澱粉要適量
●利尿飲料要適量、水要喝得夠多
●睡得夠
4. 荷爾蒙
我們的飲食習慣對荷爾蒙的影響
●攝取足夠營養才能製造荷爾蒙
●必需脂肪酸和膽固醇是荷爾蒙的重要原料
●確保荷爾蒙平衡的方法
●吃到荷爾蒙的製造原料
●確保消化功能運作良好
●平穩血糖
●確保排毒管道暢通
●了解自己使用的產品是否含有荷爾蒙   
    
Part 2 這些慢性病是怎麼來的?該怎麼改善?
1.太胖 / 太瘦
2.高血糖 / 低血糖 / 糖尿病
3.心血管堵塞 / 血管硬化
4.牙周病 / 牙齦流血
5.手指(手掌)或腳趾(腳掌)發麻
6.飛蚊症
7.視網膜剝離
8.眼睛中風 / 腦中風
9.黃斑部病變
10.青光眼
11.白內障 / 角膜混濁
12.聽力退化(重聽) / 耳鳴 / 眩暈
13.高血壓 / 低血壓
14.痛風 / 尿酸過高
15.腎功能減退
16.失智症
17.女性更年期
18.男性更年期
19.帕金森氏症
20.陰道發炎 (陰道乾、陰道癢、陰道有異味)
21.甲狀腺亢進 / 甲狀腺機能減退
22.乾眼症 / 突眼症
23.骨質疏鬆 / 蛀牙 / 指甲頭髮易斷裂 / 心律不整 / 抽筋
24.腎結石 / 膽結石
25.憂鬱
26.睡眠問題 / 呼吸中止症
27.夜尿症
28.攝護腺腫大
29.尿失禁
30.性欲降低  
31.不舉 / 早洩
32.退化性關節炎 / 椎間盤退化症 / 筋膜炎 / 皺紋 / 骨刺
33.五十肩
34.肌少症   
35.癌症
36.自體免疫系統疾病

Part 3 預防是最好的養生之道
1.預防勝於治療
2.骨關節保養
3.視力保健
4.皮膚保養(預防老人斑)
5.腦力提升
6.心血管保養、預防三高 / 三低
7.牙齒保健
8.消化保健
9.血液循環保健
附錄
聰明使用保健食品的方法
食療保健快問快答
後記   追求健康是為了愛與被愛
參考資料
 
 

前言

有一條從健康走向疾病的路,就有一條從飲食回到健康的路


  我以前以為,我們的疾病都是來自基因遺傳,所以我在33歲得糖尿病時就覺得,那就怪我媽好了,因為我媽也有糖尿病。然後我媽說,都怪我外婆,因為外婆也有糖尿病。但是,當我成為自然醫學營養治療師後,在門診裡見到的情況,卻不是基因主導疾病。我會這樣說,是因為如果一切都是基因造成,那這個人得病就是宿命,不可能好起來。可是,我卻日日見證許多人因為改變了生活與飲食型態,而開始遠離疾病。

  我後來發現,除了基因能遺傳外,人還能遺傳生活與飲食習慣。怎麼說呢?

  祖父母的飲食方式,會傳給爸媽,因為我們會怎麼吃、吃什麼,多半是在家裡養成的習慣。而爸媽會怎麼吃、吃什麼,也會傳給我。這樣一來,他們吃的習慣如果最終會引發疾病,我也有可能會因為吃的習慣跟他們一樣,而引發同樣的疾病。就像我外婆愛吃麵食,所以我媽也常做麵食,我也跟著愛吃麵食,麵的糖分很高,所以我們祖孫三代都得了糖尿病。

  你想想,大家剛出生時,多數是健康且沒有病痛的,如果是基因有問題,不是應該一生下來就有問題嗎?但是,我們都是後來才生病,而且常是跟父母生一樣的病。這表示除了基因遺傳外,「飲食遺傳」影響也很大。也就是說,我們會走向疾病,是因為我們走上了一條錯誤飲食的路,是它把我們帶往疾病的。這個發現是一個天大的好消息,因為如果我們能找到這條路,那我們就能往回走,吃回健康。

  我發現,只要我們細心尋找,就一定找得到那條路,所以我能夠日日見證我的病人開始走回健康。也就是因為如此,我和我媽都因為食療成功而擺脫了糖尿病。

  你一定會想,我已經吃得這麼好,沒有改善的空間了,我有這個那個病一定是遺傳來的。但是,你真的吃得「很好」嗎?你知道你那套少油少鹽的飲食原則,其實是美國農業部設計的嗎?美國農業部並不是掌管民眾健康的單位,他們管的是農產品的銷售。所以他們建議民眾的飲食原則,並不是為人體設計的。也就是說,你一直拿來當作最高指導原則的飲食組合,其實是配合美國農產品產量而設計的。

  你知道嗎?美國人怕膽固醇高,所以衛生主管機關要民眾少吃膽固醇,多年後,才發現「吃進去的膽固醇」根本不等於「血液裡的膽固醇」。因此在2015年,美國飲食原則建議小組把膽固醇攝取上限取消了。

  所以,如果你愈吃,病卻愈來愈多,藥也愈吃愈多,你就該想想,自己到底是怎麼吃的?如果你愈吃,得的病跟父母愈來愈像,那你就該看看,他們到底是怎麼吃的?如果這樣吃,病卻愈來愈多,那你該怎麼找到那條路,從疾病走回健康呢?

  我有很多病患曾反覆罹患重病,每一次病好,他們都以為自己「打敗」了疾病。「打壓疾病」跟「修正環境」是不一樣的;疾病只是症狀的總稱,打壓它,就只是把症狀壓下去,症狀沒有了,就以為疾病沒有了。但是,如果在那個根源我們給身體的環境依舊是錯的,打壓下去的症狀,總有一天還是要回來,因為環境沒有根本的改變。但是,如果錯誤的環境已經根本的修正了,那疾病就沒有回來的空間了。

  這本書,就是要把根本改變環境的方法交給你們。希望你們因為有方法,進而選擇相信身體。

  希望看完了這本書,你能和我一樣讚嘆身體的奇妙,希望你能重拾對自己的信心,更希望你能重掌自己的健康命運,長保健康與快樂!
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789864793235
  • 叢書系列: 50+好好
  • 規格:平裝 / 320頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
圖書評論
 賴老師的書描述方式是類似失敗機...
轉載自博客來  評分  2018/08/22
賴老師的書描述方式是類似失敗機理或因果關係的寫法。對身體癥候以身體生化機理,指出某個五臟六腑的功能透過那個激素對身體作出生長或維修作用。當某個原料多了會被激素偵測後某個轉換,儲存或排泄。當某個食物礦物質原料少了會有什麼癥候。當某個五臟六腑的功能弱了甚至完全沒了(例如割了膽)又怎樣。食物就是藥物。營養師就是要提出怎樣正確飲食。減肥減重讓身體血管神經通道運轉正常讓修補原料及訊息有個完善通道運補及排毒。賴老師的基本方法就是不要血糖震盪。所以先吃油肉再吃比較高又非吃不可的高升糖指數食物,用血糖計找出自己血糖穩定的食材。根據身體反應找出最佳飲食組合。在食材上趨近20%碳水化合物40%肉油脂肪40%蔬菜。自然不加工的食材。賴老師的書又給我們魚能立刻應用,又告訴我們漁讓我們用方法找到因果關係而找到食物組合及食用順序。人人不同,但是用這漁法每人都能找到自己的健康處方。人生百年用一年兩年找出不同時期對自己的最佳處方是應該的。身體失敗機理或生化互相關係是我們非醫護專業的人最大的軟板。也可能是批評者的焦點。書店中有數十百種飲食書及醫學書。有同有異,只要不是毒食讓人們三五天或三五周就吃死,在用根治飲食吃法,勤量血糖血壓體重,有疑問就尋醫問診。不太可能有不可挽回的錯誤。我是照根治飲食吃法,降了體重降了血壓降了血脂降了壞膽固醇,也提醒自己要勤運動及曬太陽。建議讀者,與其大海撈針找某個最佳飲食法,就買賴老師的套書,加購一本營養學,照著漁捕魚吃魚。根治飲食及運動為主,健檢及醫療為輔;健康活到123歲。書中飲食及身體生化機理這種三國演義似的歷史描述法有趣又有用。
 完全無科學根據的一本書,以三分...
轉載自博客來  評分  2018/05/31
完全無科學根據的一本書,以三分真七分假的內容來誤導大眾,甚至,台灣根本沒有所謂的營養治療師,一名無營養師執照的人在此大放厥詞,給了很多錯誤觀念
 所有的疾病都說是要根治飲食, ...
轉載自博客來  評分  2018/05/12
所有的疾病都說是要根治飲食, 卻沒解說如何根治飲食, 就是要讀者再買作者其他書, 感覺很差,這本不實用.
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