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Watch Taiwan觀‧臺灣:第34期(106/07)
Watch Taiwan觀‧臺灣:第34期(106/07)
作者:國立臺灣歷史博物館
出版社:國立台灣歷史博物館
出版日期:2017-07-01
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:Watch Taiwan觀‧臺灣:第34期(106/07)

一張餐桌上的美食加總,就如同歷史資料的排列組合,
而甜酸苦辣的調配,背後總不脫人情的滋味。


寫歷史有一百種方式,如同美食,不僅是感官的饗宴,味道的身世,更可見歷史軌跡與文化交錯。因此,一張餐桌上的美食加總,就如同歷史資料的排列組合,而甜酸苦辣的調配,背後總不脫人情的滋味。

臺灣人的餐桌上,有著何種的人生況味,能見著怎樣的臺灣?本期《觀‧臺灣》「臺灣餐桌」主題,來自越南現居屏東的廣東人,食物中濃重的燒臘味,有著熟悉味道的地方,他方也能成為故鄉。旅居美國紐約的臺灣人,端上臺菜,緊繫著異鄉人的故鄉認同;同樣身在美國,蕭泰然歌曲中的臺灣味,則唱出黑名單人士有家歸不得的思鄉情緒。還有,從她們的鍋鏟中,我們看見記憶的飯碗裡,裝盛著女性的身影。臺灣人的餐桌,圍繞了對家的依戀,更定義了故鄉的所在。

妳/你的餐桌,又有著何種味道與記憶呢?

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商品資料
  • 作者: 國立臺灣歷史博物館
  • 出版社: 國立台灣歷史博物館 出版日期:2017-07-01
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:62頁
  • 類別: 中文書> 政府考用> 政府出版品
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